Für das gewünschte Steinofen-Klima ist es wichtig, die Stoneware auf den Rost zu stellen. Man merkt die Patina auch wenn man den Stein streichelt, er wird immer glatter und das Wasser perlt beim Spülen ab. Stoneware®-Formen beim Backen nur in kaltem Zustand kombinieren, d. Ofenmeister, kl. Schnitzel, Frikadellen, etc. Vor der ersten Benutzung kurz mit klarem warmen Wasser reinigen. Reinigung ganz unkompliziert. Beim Kuchen backen, oder auch bei Flammkuchen oder Schnitzel, also bei Dingen die viel Hitze brauchen, heize ich immer vor. Kein Problem: Wichtig ist, dass du die Formen im kalten Zustand kombinierst, also niemals beispielsweise einen kalten Zauberstein als Deckel auf heiße Stoneware-Formen legst. Lange Freude mit der Stoneware Vor dem ersten Gebrauch Wenn die Stoneware neu bei dir einzieht, sollte sie mit etwas Spülmittel und warmem Wasser vom Feinstaub befreit werden. Je nach Bedarf können Sie die Steine von Pampered Chef® sowohl im bereits vorgeheizten als auch im kalten Ofen verwenden z. Damit sich diese gut bilden kann, solltet ihr bei den ersten Anwendungen etwas Fett benutzen.
Das kennst du vielleicht von deinem Lieblingsitaliener oder vom Steinofenbäcker: Brot, Pizza oder Flammkuchen aus dem Steinofen ist viel knuspriger und lockerer als aus einem herkömmlichen Ofen. Warmes Wasser einfüllen, etwas einweichen lassen und ggf. Zu jeder Form bekommst du einen Kunststoffschaber mitgeliefert. Impressum Datenschutzerklärung Sitemap. Schneiden erlaubt Auf und in jeder Form darf und kann geschnitten werden , das macht unseren Formen nichts aus, denn der Ton ist schnitt- und kratzfest.
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Bei zu hohen Temperaturschocks kann die Stoneware springen. Sobald sich die Patina gebildet hat, ist kein weiteres Einfetten mehr notwendig. Sie unterscheidet sich grundlegend von dem, was wir als Römertopf kennen:. Alle Produkte, die aus der Tiefkühltruhe kommen, sind für den Stein bzw. Sollten Sie allerdings auf Spülmittel oder Spülmaschine nicht verzichten wollen, ist dies auch kein Problem. Dies erspart Ihnen Stromkosten, denn sie werden nicht leer im Backofen vorgeheizt, sind daher sofort einsatzbereit und kinderleicht in der Handhabung. Die Steine sind sehr robust. Hier online bestellen. Da Ihre Steine von Pampered Chef® idealerweise eine Patina natürliche Antihaftbeschichtung aufbauen und dennoch keine Gerüche annehmen, reicht prinzipiell die Reinigung mit heißem Wasser. Das können Töpfe sein, aber auch Kuchenformen, Backplatten und -steine. Die Steine von Pampered Chef® können immer kalt belegt werden. Mein Tipp: Vor den ersten Backvorgängen ist es sinnvoll, die Stoneware mit etwas Butterschmalz, Kokosfett oder einem anderen hocherhitzbaren Fett einzupinseln. Wichtig ist die unterste Einschubmöglichkeit, denn nur so kann Ihr Stein bestmögliche Ergebnisse erzielen. Vor der ersten Anwendung Wenn eure Steine geliefert werden, sind sie ganz hell und fühlen sich rau an. Tiefkühlware an — oder auftauen Grundsätzlich kann man alle Tiefkühlgerichte auf der Stoneware zubereiten.
Handhabung der Stoneware | Kerstin Rabus | PAMPERED CHEF Beratung & Edelschmaus Teamleitung
- Das braucht meinst nur der Mensch für sein Gefühl.
- Das Backblech bekommt Urlaub.
- Eine Umluft-Anwendung ist ebenso möglich.
- Bildung der natürlichen Antikhaftbeschichtung Patina Durch den Gebrauch und durch das Fetten, werden die Steine immer dunkler und bilden mit der Zeit eine ganz natürliche Antihaftbeschichtungdie Pampered chef handhabung.
- Mit der Stoneware kannst du dir diesen Effekt nach Hause holen.
- Wenn man genügend Patina hat kann man auf das Fetten verzichten und kann fettfrei arbeiten.
Damit Du direkt loslegen kannst und lange Freude an der Stoneware hast, habe ich hier alle wichtigen Informationen für Dich zusammengefasst. Die Backeigenschaften von Stoneware erzeugen ein besonderes Klima in Deinem Backofen und unterstützen den Backprozess aktiv. Deine Speisen werden besonders knusprig und bleiben dabei saftig. Braten und Schmoren wird zusätzlich kinderleicht, da man das Fleisch nicht mehr anbraten muss. Damit sich der Steinofeneffekt im Backofen einstellt und traumhafte Backergebnisse erzeugt, solltest Du ein paar Dinge bei der Handhabung beachten. Alle Formen von Pampered Chef ® sind sofort einsatzbereit und müssen nicht vorgeheizt werden. Daher sind sie besonders einfach in der Handhabung. Hier geht es zur Erklärung der Stoneware. Zusätzliche Vorteile der Stoneware auf einen Blick:. Zusätzliche Vorteile der Stoneware plus Serie. Jede Form sollte immer auf ein Backrost gestellt werden, damit das Steinofen-Klima erzeugt werden kann. Die Zirkulation der Feuchtigkeit im Backofen ist dadurch gegeben. Die Stoneware leitet die Feuchtigkeit vom Gargut weg, lässt sie im Backofen zirkulieren und gibt sie wieder an das Gargut ab. Dabei entsteht ein Mikroklima im Backofen, das für perfekte Backergebnisse sorgt. Für ideale Backergebnisse solltest Du immer die unterste Einschubleiste benutzen. Die Stoneware von Pampered Chef ® kann in den heißen und in den kalten Backofen gegeben werden. Der Reifeprozess beginnt beim Einfetten der Stoneware, da dadurch die Patina entsteht. Patina ist eine natürliche Antihaftbeschichtung und ensteht beim Einbacken von Fett. Je mehr Patina vorhanden ist, desto besser wird der Steinofeneffekt.
Wenn die Stoneware neu bei dir einzieht, sollte sie mit etwas Spülmittel und warmem Wasser vom Feinstaub befreit werden. Es ist ganz normal, dass der Ton am Anfang weiß, rau und sehr stumpf ist. Am Anfang muss die normale Stoneware immer gefettet werden. Am besten geeignet sind hitzebeständige Fettewie z. Bitte kein Olivenöl zum Einfetten verwenden, pampered chef handhabung, denn Olivenöl ist bei Grad kaputt und fängt zu kleben an. Verwendest du allerdings Olivenöl zusammen mit Gemüse, dann ist pampered chef handhabung gar kein Problem, weil sich das Öl mit dem Saft des Gemüses vermischt. Verwende bitte kein Antihaft-Spray, denn das enthält immer Chemie.
Pampered chef handhabung. Gebrauchsanleitung für die Stoneware® von Pampered Chef®
Du hast ein Pampered Chef®-Rezept von mir entdeckt und möchtest mehr über die Stoneware erfahren? Auf dieser Seite erkläre ich dir, was die Stoneware eigentlich ist, wie sie sich vom Römertopf unterscheidet und wie du damit richtig kochst und backst, pampered chef handhabung. Das können Töpfe sein, aber auch Kuchenformen, Backplatten und -steine. Es sind Naturprodukte, pampered chef handhabung, die zum Kochen und Backen im Backofen konzipiert wurden. Das Besondere? Die Stoneware erzeugt im Ofen ein Steinofenklima. Das kennst du vielleicht von deinem Lieblingsitaliener oder vom Steinofenbäcker: Brot, Pizza oder Flammkuchen aus dem Steinofen ist viel knuspriger pampered chef handhabung lockerer als aus einem herkömmlichen Ofen. Mit der Stoneware kannst du dir diesen Effekt nach Hause holen. Die Anwendungsmöglichkeiten sind unglaublich vielfältig! Pizza und Flammkuchen werden toll, ebenso wie Aufläufe, Fisch, Fleisch und vieles mehr. Besonders praktisch ist, das der weiße Ton pampered chef handhabung Stoneware weder Gerüche noch Aromen annimmt. In einem einzigen Stoneware-Topf kannst du also heute Fleisch mit Knoblauch zubereiten und morgen ein Brot backen!
Wissenswertes zu Pampered Chef®
Damit ihr an den praktischen und schönen Helfern lange Freude habt und eure Kreationen in der Küche so werden, wie ihr es euch gewünscht habt, habe ich für euch alle wichtigen Informationen zur Handhabung zusammengefasst. Wenn eure Steine geliefert werden, sind sie ganz hell und fühlen sich rau an. Die anfangs noch offene Tonschicht der Stoneware entwickelt beim Gebrauch eine natürliche Antihaft-Beschichtung. Damit sich diese gut bilden kann, solltet ihr bei den ersten Anwendungen etwas Fett benutzen. Mein Tipp: Vor den ersten Backvorgängen ist es sinnvoll, die Stoneware mit etwas Butterschmalz, Kokosfett oder einem anderen hocherhitzbaren Fett einzupinseln. Nach einigen Anwendungen bildet sich allmählich eine Patina auf dem Stein.
Warmes Wasser einfüllen, etwas einweichen lassen und ggf. Bitte stelle die Stoneware niemals in ein Backblech oder gar auf den Ofenboden, denn da könnte es einen Hitzestau geben, und die Form könnte springen. Nach einigen Anwendungen bildet sich allmählich eine Patina auf dem Stein, pampered chef handhabung.
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